Madrid, la vibrante capital de España, es una ciudad que abraza la diversidad en todas sus formas, incluida la culinaria. En los últimos años, el interés por las dietas basadas en plantas ha experimentado un auge significativo, lo que ha llevado a un incremento en la cantidad y calidad de opciones veganas y vegetarianas disponibles. Para aquellos que siguen estos estilos de vida, o simplemente para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa y sin productos de origen animal, Madrid ofrece un impresionante abanico de restaurantes que destacan tanto por su creatividad como por su compromiso con la sostenibilidad.
